Receta: Muffins de Té Verde

¿Quién dijo que sólo hay que consumir té verde en forma de infusión? Es cierto que es la receta más difundida pero hay muchas formas de incluirlo en la dieta cotidiana.

Hace poco fuí a una de esas casas de té muy siglo XXI, de esas que tienen banderines de colores pastel colgados junto a las ventanas y en donde el aire corre libre, todo huele bien y se siente rico. Donde el azúcar es rubio y en las mesas hasta hay miel para endulzar y semillas para probar. Abrí la carta y me encontré con unos curiosos muffins de té verde. Por supuesto que los probé y la verdad… ¡me gustaron mucho!

Por eso hoy comparto la receta con vosotros, una rica receta de muffins de té verde. ¡Tomad nota!

Ingredientes

• 1 cucharada de té verde
• 3 cucharadas de yogur natural (preferentemente desnatado)
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1/2 taza de harina para hornear (o sumarle una cucharada de polvo para hornear)
• 1 pizca de sal

Preparación

La elaboración es típica de cualquier muffin así es que la novedad sólo está en la incorporación del té verde como ingrediente diferencial.

1- Mezcla el huevo con el aceite y agrega luego el yogur y la miel. Mezcla e incorpora el azúcar, la harina y por último el té verde. Agrega el polvo de hornear y una pizca de sal.
2- Mezcla bien hasta que se forme una pasta homogénea y sin grumos.
3- Rellena los moldes de muffin con la mezcla siempre hasta tres cuartas parte de su capacidad.
4- Cocina en el horno hasta que estén cocidos. Puedes pinchar con un cuchillo y si sale seco es que están listos. El tiempo aproximado es de 15 minutos.
5- Decóralos con glasé de color verde o simplemente con azúcar impalpable.

Si no se te había ocurrido antes cocinar con té verde puedes comenzar a probar. Así ampliarás el abanico de opciones naturales y originales. ¡Anímate!