Vainilla, tan suave, tan ella… Tan acostumbrados estamos a la esencia de vainilla que sólo los expertos cocineros hacen a un lado el pequeño bote para regresar a las raíces. La esencia es a la [...]
Perejil siempre presente En las tiendas de mi barrio el perejil me lo regalan cuando voy a comprar patatas, zanahorias y otros vegetales. Es como un “obsequio de la casa”, casi un yuyo sin [...]
Laurel en sopas y guisos Tan humilde y sencilla, la hojita de laurel es uno de esos ingredientes imprescindibles de toda cocina que se precie de tal ¿Os animáis a cultivar laurel en casa? Mi [...]
Hoy me he despertado con ganas de innovar en la cocina, y mirando lo lindas que están mis plantas aromáticas (algunas ya con ganas de renacer la próxima temporada), he decidido hacer salsas a [...]
¡Cuidado con el romero! El romero es una de las hierbas amigas de las carnes y los guisos. Claro que hay que ser cuidadosos a la hora de utilizarlo pues su potente sabor puede terminar por opacar [...]
